고대 그리스 시대부터 만병통치약으로 통했다고 하는 비트, 요즘 해독주스인 ABC주스(Apple + Beet + Carrot)로도 많은 사람들의 사랑을 받고 있는데요. 비트의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
비트 기본 정보
- 빨간 무라고도 불리는 비트는 뿌리채소로, 우리나라 강화 순무와 비슷하다.
- 원산지: 지중해 시칠리아
- 우리나라 주요 생산지: 경기도 이천, 강원도 평창, 제주도
- 제철: 가을~초겨울
- 좋은 비트 고르는 법: 표면이 매끄럽고 모양이 둥그스름하며, 껍질이 단단한 것. 중간 정도의 크기가 맛도 있고 식감도 부드럽다.
- 섭취방법: 영양성분을 보존하기 위해 샐러드나 생채 등 생것으로 먹는 것이 좋다. 주스나 차로도 마시고, 샐러드드레싱, 볶음, 장아찌 등으로도 섭취한다.
비트의 효능
- 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 암을 예방하고 염증을 완화하는데 도움을 줍니다.
- 염소 성분은 간 해독을 돕고, 유아의 골격 형성과 발육, 골다공증 예방에도 효과가 있습니다.
- 철분과 비타민이 풍부하여 적혈구 생성을 돕고, 혈액을 깨끗하게 정화해 줍니다. 빈혈을 예방하고, 생리불순을 겪는 사람에게 도움이 됩니다.
- 위 건강에 도움이 됩니다.
비트의 부작용
- 비트에 포함된 옥살산이라는 성분은 몸속에서 칼슘과 반응하여 결석이 만들어질 수 있습니다.
- 칼륨이 풍부해 신장이 약한 사람들은 주의가 필요합니다.
- 식이섬유가 풍부해 소화불량, 설사나 복통 등이 나타날 수 있어 적정량을 섭취하는게 좋습니다.
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